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Nuestros dulces
Miñones
Alfajores de yema
Alfajores de yema
Los famosos miñones: unos deliciosos cuadraditos de coco y leche.
Alfajores de yema
Alfajores de yema
Alfajores de yema
Delicados bocaditos con un toque de jerez y ajonjolí
Bolas de nuez
Alfajores de yema
Bolas de nuez
Para los más golosos, la mezcla perfecto entre dulce de leche y nuez.
Yemas acarameladas
Alfajores de maicena
Alfajores de maicena
Crujientes y muy deliciosas, coco con yema y azúcar.
Alfajores de maicena
Alfajores de maicena
Alfajores de maicena
Sánduche de galletitas de maicena con dulce de leche.
Turrones
Alfajores de maicena
Turrones
Los clásico turrones de de miel y nuez.
La misma receta desde 1.880
El Miñón es un dulce tradicional de la sierra ecuatoriana.
La receta original es de Riobamba de donde vino a Quito, aproximadamente en 1850. La receta original se fue transmitiendo de generación a generación y fue cambiando poco a poco hasta llegar a El Miñón que conocemos ahora. Son pocas las familias que tienen la receta original y logran unos dulces tan deliciosos como los nuestros.
En nuestra familia, Victoria Pallares (1880) recibe la receta familiar de Mercedes García y entrega el secreto de familia a Josefina Riofrío Pallares quien a su vez lo entrega a mi madre, Fabiola Espinosa Riofrío (dueña de la Bombonera en la década de los 70). La tradicción y la calidad del Miñón continúan dentro de la familia hasta hoy.
